quinta-feira, 17 de setembro de 2015

A 4ª DRAE VISITA O MATADOURO DA CIDADE DE AFONSO BEZERRA RN



No dia 02 de setembro de 2015, a diretora e a nutricionista da 4ª Diretoria Regional de Alimentação Escolar – SUASE/SEEC realizaram visita ao abatedouro público da cidade de Afonso Bezerra/RN  no qual foram observados os seguintes aspectos principais necessários e exigidos em lei para proporcionar um produto de qualidade e que possa ser oferecida sem causar danos à comunidade escolar. 


Foi observado que os funcionários estavam devidamente uniformizados e utilizando os equipamentos de segurança necessários para o serviço 

O abatedouro localiza-se em área rural com distancia segura da cidade e de outras habitações

podemos observar o local onde fica o gado para a matança
O abatedouro conta com um maquinário moderno de abate dos bois, sendo observado que em nenhum momento do processo o animal entra em contato com o chão, estando, dessa forma, suspenso para realização das etapas

Etapa de retirada de couro e vísceras do bovino em suspensão no maquinário específico.


O abatedouro conta com um maquinário moderno de abate dos bois, sendo observado que em nenhum momento do processo o animal entra em contato com o chão, estando, dessa forma, suspenso para realização das etapa




O abatedouro dispõe de câmara frigorifica e havia algumas carcaças armazenadas 

Bovinos abatidos e divididos em quartos aguardando para ser armazenados na câmara frigorifica até o momento de entrega.

 Local onde ficam dispostas as cabeças dos bovinos após abate.


Funcionário com uniforme ensanguentado chegando de moto no abatedouro público de Afonso Bezerra - RN
o matadouro não possui carro refrigerado para entrega das carnes

Alvará de Licença do Abatedouro Público do município de Afonso Bezerra - RN.


Certificado de Inspeção emitido pelo médico veterinário Gerivaldo Almeida, no abatedouro de Afonso Bezerra - RN.


Foi observada também a presença de animais e urubus rodeando a parte externa do abatedouro,o mesmo ainda não possui um sistema de incineração eficiente, o que nos foi informado que o crematório será providenciado junto com uma esterqueira.


 Conversa da equipe da 4º DRAE com o Controlador Geral do município de Afonso Bezerra - RN. que nos informou que a prefeitura não tem verba para adquirir o carro refrigerado, e como o mesmo não considera isto como essencial, visto que a carne é transportada apenas dentro do município, não é dada como prioridade. O mesmo ficou de avaliar apenas a possibilidade de providenciar uma câmera frigorífica para o mercado público recepcionar essas carnes. 





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